Month: December 2021

XTL Just Received HACCP Certification, Why It’s Important to Your Business?

  • Post date December 22, 2021
HACCP warehouse certification logo

What is a HACCP Certification and Why is it Important for Your Business?

HACCP is a food safety management system that was created to ensure the safety of food. It was developed by NASA and the US Department of Agriculture. It combines “Hazard Analysis and Critical Control Points” with “Good Manufacturing Practices” to work towards preventing any food borne illnesses or diseases.

The HACCP certification is a necessity in the world of food and beverage industries, as it ensures that your business meets all requirements needed for safe production, handling, transport, storage and distribution of foods.

What Do the Regulations Involve in a HACCP Certification Program?

The HACCP plan is not a one-size-fits-all solution to a food producer’s safety and quality needs. Therefore, the HACCP plan must be tailored to the specific operation, with management’s commitment to continuous improvement and zero tolerance of risks.

How do You Become Certified under the HACCP System?

The HACCP certification process is a rigorous and demanding process that features multiple levels of approval, such as validation and verification.

For XTL, the first step is the validation phase which consists of setting up the processes on physical readiness and risk evaluation to make sure that products stored are safe for consumption. The next step is the verification phase which consists of analyzing records and documents to make sure that business processes are following HACCP guidelines accurately.

XTL Distribution is Now HACCP Certified

XTL Distribution has recently achieved HACCP certification and now stores and distributes foodstuffs that are required to be handled by a HACCP certified warehouse facility.

Resources and Further Reading on the Topic of HACCP Certification

– Wikipedia article on HACCP

– Food Safety and Inspection Service, U.S. Department of Agriculture – Hazard Analysis Control Points Program https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/?q=haccp

– Hazard Analysis Control Points (HACCP) – CODEX Alimentarius Commission

Citations:

United States Department of Agriculture. “Hazard Analysis Control Points.” Food Safety and Inspection Service, U.S. Department of Agriculture – Hazard Analysis Control Points Program https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis?q=haccp&s=

 

 

XTL vient de recevoir la certification HACCP, pourquoi est-ce important pour votre entreprise ?

  • Post date December 22, 2021

Qu’est-ce qu’une certification HACCP et pourquoi est-elle importante pour votre entreprise ?

Le système HACCP est un système de gestion de la sécurité alimentaire qui a été créé pour assurer la sécurité des aliments. Il a été mis au point par la NASA et le ministère américain de l’agriculture. Il combine “l’analyse des risques et des points de contrôle critiques” avec les “bonnes pratiques de fabrication” afin de prévenir toute maladie ou affection d’origine alimentaire.

La certification HACCP est une nécessité dans le monde de l’industrie alimentaire et des boissons, car elle garantit que votre entreprise répond à toutes les exigences requises pour une production, une manipulation, un transport, un stockage et une distribution des aliments en toute sécurité.

En quoi consiste la réglementation d’un programme de certification HACCP ?

Le plan HACCP n’est pas une solution unique pour répondre aux besoins de sécurité et de qualité d’un producteur alimentaire. Par conséquent, le plan HACCP doit être adapté à l’opération spécifique, avec l’engagement de la direction de l’amélioration continue et à la tolérance zéro des risques.

Comment obtenir la certification du système HACCP ?

Le processus de certification HACCP est un processus rigoureux et exigeant qui comporte plusieurs niveaux d’approbation, tels que la validation et la vérification.

Pour XTL, la première étape est la phase de validation qui consiste à mettre en place les processus de préparation physique et d’évaluation des risques pour s’assurer que les produits stockés sont propres à la consommation. L’étape suivante est la phase de vérification, qui consiste à analyser les enregistrements et les documents pour s’assurer que les processus commerciaux suivent fidèlement les directives HACCP.

XTL Distribution est désormais certifiée HACCP

XTL Distribution a récemment obtenu la certification HACCP et stocke et distribue désormais des denrées alimentaires qui doivent être manipulées par un établissement certifié HACCP.

Ressources et lectures complémentaires sur le thème de la certification HACCP

– Article de Wikipédia sur le HACCP

– Food Safety and Inspection Service, U.S. Department of Agriculture – Programme d’analyse des risques et de maîtrise des points https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/?q=haccp

– Analyse des risques et maîtrise des points (HACCP) – Commission du CODEX Alimentarius

Citations :

Département de l’agriculture des États-Unis. “Points de contrôle de l’analyse des risques”. Food Safety and Inspection Service, U.S. Department of Agriculture – Programme d’analyse des risques et de maîtrise des points https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis?q=haccp&s=